如今，以物聯(lián)網(wǎng)系統與智能設備技術(shù)為代表的工業(yè)4.0在德國已經(jīng)超越試驗階段，智能抓取模塊、人機協(xié)作等一些先進(jìn)技術(shù)開(kāi)始在實(shí)際應用中創(chuàng )造出實(shí)實(shí)在在的價(jià)值 。在中國，智慧城市、“中國制造2025”強音奏響，智慧經(jīng)濟、智慧產(chǎn)業(yè)、智慧養雞、智慧食品、智慧生活浪潮紛至沓來(lái)，帶著(zhù)新時(shí)代的愿景，亦帶著(zhù)企業(yè)家的創(chuàng )新追求 。

目前，中國家禽養殖設備制造離工業(yè)4.0還有多遠？將來(lái)，自動(dòng)化與智能化家禽養殖設備產(chǎn)業(yè)在中國將沿著(zhù)怎樣的軌跡發(fā)展，立體籠養又有多大可為之處？為了解開(kāi)這些疑慮與困惑，《國際家禽》雜志記者新近專(zhuān)訪(fǎng)了廣州廣興牧業(yè)設備集團有限公司(下稱(chēng)“廣興集團”)董事長(cháng)賴(lài)成幕。

《國際家禽》：“中國制造2025”、“中國創(chuàng )造”、“工業(yè)4.0”已引起諸多行業(yè)關(guān)注。依您的判斷，中國家禽養殖設備行業(yè)的整體水平目前處于什么階段?離工業(yè)4.0或智能化還有多遠？

賴(lài)成幕：從我個(gè)人角度來(lái)看，目前，中國養殖機械行業(yè)發(fā)展參差不齊。如果說(shuō)要達到工業(yè)4.0，除了自動(dòng)化的生產(chǎn)裝備之外，還需要一個(gè)高端的農場(chǎng)企業(yè)管理系統，或者企業(yè)資源計劃(ERP)系統來(lái)配合管理。

對于我們中國的農場(chǎng)來(lái)說(shuō)，在飼養設備方面達到工業(yè)3.0(自動(dòng)化)層次的也有，比如說(shuō)我們承接的北京德青源、華都峪口禽業(yè)和吉林金翼等幾百萬(wàn)只以上規模蛋雞項目， 從設備結構和設備控制角度來(lái)講，已經(jīng)達到了工業(yè)3.0甚至是更高的水平。

目前，在我們中國，雖然制造養殖設備的廠(chǎng)家很多， 但更多的廠(chǎng)家是從自己的觀(guān)點(diǎn)出發(fā)去考慮，他們認為養雞、養豬的設備很簡(jiǎn)單。其實(shí)，這種觀(guān)點(diǎn)是基于以前散戶(hù)的飼養需求。在中國市場(chǎng)，散戶(hù)的飼養模式其實(shí)已經(jīng)開(kāi)始洗牌。因此，養殖設備的廠(chǎng)商不能只提供滿(mǎn)足散戶(hù)需求的、比較簡(jiǎn)單的設備。從中國的養雞行業(yè)來(lái)看，現在凡是規?；B殖(蛋雞存欄大于20萬(wàn)只；肉雞出欄大于50萬(wàn)只)特別是大型規?；B殖，比如說(shuō)，家禽存欄50萬(wàn)只規模以上的農場(chǎng)都比較注重提升自動(dòng)化與現代化水平，而家禽存欄5萬(wàn)只以下甚至是幾千只的小規模農場(chǎng)，在自動(dòng)化設備、現代化裝備的配置方面相對比較滯后。

《國際家禽》：請您談?wù)剰V興集團在養雞設備在自動(dòng)化、智能化方面的進(jìn)展情況。

賴(lài)成幕：我們現在生產(chǎn)的產(chǎn)品，無(wú)論是產(chǎn)品的結構技術(shù)還是通風(fēng)控制技術(shù)和設備技術(shù)，都是完全可以和歐美同類(lèi)產(chǎn)品相媲美的。去年，我們?yōu)槿毡镜囊患掖鏅?50萬(wàn)只蛋雞的規模農場(chǎng)提供了全套自動(dòng)化設備，每棟養殖達到15萬(wàn)只。

就我們自己的企業(yè)而言，目前正在向工業(yè)4.0方向邁進(jìn)?？梢哉f(shuō)，我們還在努力的過(guò)程中。在加工裝備方面，我們做了大量的完善工作?，F在，設備的加工自動(dòng)化程度已經(jīng)相當高了，我們也正在研究開(kāi)發(fā)高端的ERP管理系統。如果系統和工廠(chǎng)的加工裝備完美結合起來(lái)，我想我們這幾年就能達到“3.5”左右的水平。工業(yè)4.0的實(shí)現還是需要一個(gè)過(guò)程的，這不能只喊口號，要做很多實(shí)際的工作。

通過(guò)幾十年的努力，我們現在的設備水平和功能完全達到了全自動(dòng)化。從這種發(fā)展看來(lái)，我們經(jīng)歷的20多年也是從很簡(jiǎn)單的設備開(kāi)始。如果按照工業(yè)4.0的角度去分析的話(huà)，我們的產(chǎn)品已經(jīng)全部實(shí)現了“3.0”。但是，我們的設備交付到農場(chǎng)以后，還涉及農場(chǎng)的管理系統。農場(chǎng)的系統是否達到工業(yè)3.0或工業(yè)4.0，這需要看實(shí)際情況。

《國際家禽》：您覺(jué)得，在中國市場(chǎng)，養殖設備制造企業(yè)怎么才能更好地實(shí)現自動(dòng)化、智能化?

賴(lài)成幕：我們從自己的制造企業(yè)來(lái)講，要實(shí)現工業(yè)3.0或者工業(yè)4.0，我們把它分做兩個(gè)部分。一部分是硬件，就是機械裝備，還有工業(yè)廠(chǎng)房要配套；第二，看是否達到無(wú)人操作，我的看法是未必。

比如說(shuō)，我們的一臺加工機器，原來(lái)的這個(gè)工件需要24個(gè)工序完成，需要24個(gè)工人同時(shí)操作；現在，我們用一臺先進(jìn)的數控裝備就可以實(shí)現無(wú)人操作。但是，如果我們都實(shí)現無(wú)人操作的話(huà)，我們的產(chǎn)業(yè)工人就很難找工作。

因此，目前我們還是采取“兩條腿走路”：第一，我們要能夠解決產(chǎn)業(yè)工人的工作問(wèn)題；第二，我們不會(huì )一步到位實(shí)現全自動(dòng)無(wú)人操作，因為我們目前的人工成本還不像歐美國家及日本的那樣貴，有些環(huán)節我們使用工人來(lái)操作還是合算的。

從工人角度講，我們可以把24個(gè)人的工作壓縮到1個(gè)人，而特別困難和繁重的人力工作使用機器來(lái)代替，這對工人來(lái)說(shuō)是件好事。從產(chǎn)品方面來(lái)看，很重要的一個(gè)環(huán)節就是質(zhì)量，24個(gè)工序有24個(gè)人同時(shí)操作，每一個(gè)工序上的人都有可能出現質(zhì)量問(wèn)題，但是如果把這些復雜的工序融合到一臺自動(dòng)化機器中去，人為出現質(zhì)量失誤的機會(huì )就少了，質(zhì)量就提高了；如果把24個(gè)人的工序壓縮到1個(gè)人，成本也大大降低了。所以，我們發(fā)展工業(yè)4.0也好，開(kāi)發(fā)ERP管理也好，目的就是降低成本并提高產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力。

《國際家禽》：中國工信部、農業(yè)部、發(fā)改委三部委聯(lián)合發(fā)布的《農機裝備發(fā)展行動(dòng)方案(2016-2025)》提出，重點(diǎn)發(fā)展立體散養自動(dòng)化養雞裝備。在您看來(lái)，這樣的裝備在中國的應用前景如何?肉雞籠養將來(lái)會(huì )不會(huì )被立體散養替代?

賴(lài)成幕：立體散養方式比較多，有一種是籠養的雞可以放出來(lái)活動(dòng)，這實(shí)際可以說(shuō)是福利籠養?，F在，歐洲的福利籠養也面臨土地資源緊缺等方面的挑戰。比如說(shuō)，在荷蘭，有給蛋雞建的“運動(dòng)場(chǎng)”，就是一個(gè)圓形的雞舍，里面只養了3萬(wàn)只雞。

對于福利籠養，我覺(jué)得，在飼養技術(shù)和設備技術(shù)方面不是問(wèn)題，我們可以做出福利籠養的設備，但究竟能否在中國推廣，這不是一蹴而就的事情，而是需要一個(gè)過(guò)程。與此同時(shí)，我們還要研究在歐洲可行的模式被引到中國之后是否可行。

我的觀(guān)點(diǎn)是，我們需要根據我們的國情來(lái)做，福利籠養我們可以去嘗試，做實(shí)驗。對于福利籠養與傳統的飼養方式，我們需要對比一下飼養效益，畢竟中國人口眾多而且土地資源緊缺，福利籠養的成本有多大，在中國是否可以接受，這些問(wèn)題需要考慮清楚，因為養殖企業(yè)不賺錢(qián)是不行的。

比如日本，有很多優(yōu)秀的技術(shù)和經(jīng)驗，但目前卻沒(méi)有提倡養雞的福利化，因為日本的土地資源比中國更加緊缺，沒(méi)有充足的土地資源可用來(lái)養雞。目前，中國每棟雞舍間距留10米以上，日本每棟雞舍間距有1.5米的，更多的雞舍間距是3米。

從我這么多年和國外客戶(hù)的接觸情況來(lái)看，我覺(jué)得今后養殖設備的發(fā)展，自動(dòng)化和智能化是要放在首位的，比如說(shuō)，我們現在設備的控制系統已經(jīng)和互聯(lián)網(wǎng)結合起來(lái)， 用戶(hù)出差或在外時(shí)，可以打開(kāi)他自己的手機，就可以看到他的雞舍今天每一棟的雞產(chǎn)了多少蛋，吃了多少料，現在的溫度是多少，通過(guò)飼料、產(chǎn)蛋、喝水和通風(fēng)等因素，可以分析雞群是否正常，系統運行是否正常，這是一個(gè)智能化的過(guò)程。

所以說(shuō)，智能化顯得很重要?？偟膩?lái)看，今后的設備發(fā)展是朝著(zhù)高質(zhì)量、使用壽命長(cháng)、集約化、自動(dòng)化、智能化的方向發(fā)展。至于福利養雞，應該說(shuō)未來(lái)的10年，我們還需要逐步探討。

《國際家禽》：廣州廣興集團這些年為大連韓偉、德青源、圣迪樂(lè )、峪口禽業(yè)、金翼蛋品、日本鈴木以及東南亞等地的企業(yè)提供過(guò)蛋雞養殖設備。這當中，您印象較深的案例有哪些?

賴(lài)成幕：在這些客戶(hù)中，我覺(jué)得德青源是非常突出的。今年，德青源與中國財政部、國務(wù)院扶貧辦、國家開(kāi)發(fā)銀行聯(lián)合推出金雞產(chǎn)業(yè)扶貧計劃，計劃從2017年～2020年在全國100個(gè)貧困縣開(kāi)展金雞扶貧計劃，帶動(dòng)200萬(wàn)人脫貧。

德青源為這些項目選定了廣興集團的養殖設備。因為從1992年到現在，德青源的養殖項目所使用的設備都是廣興集團的設備，其中包括2002年我們?yōu)榈虑嘣?00萬(wàn)只的蛋雞項目提供的8層層疊式蛋雞飼養成套自動(dòng)化設備。

根據德青源和貧困縣簽訂的項目合同約定，養雞設備的使用壽命要超過(guò)25年。25年的使用壽命要求，采用一般鍍鋅板材料制造的設備沒(méi)辦法實(shí)現。即使歐美的同類(lèi)產(chǎn)品， 在東南亞市場(chǎng)的使用壽命也不超過(guò)10年，而我們采用熱浸鋅工藝技術(shù)制造的養雞設備在東南亞市場(chǎng)可以超過(guò)20年，在我們中國這樣的氣候中，正常使用壽命達到25年是沒(méi)有問(wèn)題的。

《國際家禽》：在對關(guān)鍵技術(shù)、細節或標準要求等方面，中國、日本及歐美國家的蛋雞養殖企業(yè)差別大嗎?

賴(lài)成幕：目前，廣興集團的養雞設備有很多是用來(lái)出口的，我們對國外的發(fā)展情況也非常了解。比如東南亞的家禽業(yè)，10年前大多是散戶(hù)養殖，設備也比較簡(jiǎn)陋，而現在自動(dòng)化養雞設備應用已經(jīng)很普遍了。

其實(shí)，不同的市場(chǎng)對產(chǎn)品要求有一定差異。從設計角度而言，歐美的技術(shù)水平是不能否認的，特別是德國，其創(chuàng )新水平在世界上是領(lǐng)先的。而日本市場(chǎng)對設備的功能要求特別高、非常精細化。在中國，很多大型養殖企業(yè)對飼養設備的自動(dòng)化、智能化功能要求也很高，但是對很多小型養殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，這些功能可不用就不用了，這樣可以節省資金。

目前，中國的一些小客戶(hù)會(huì )先定一個(gè)目標，把價(jià)錢(qián)定好了再去談配置。這樣的話(huà)，許多好的配置需要較高的成本投入，既然價(jià)格已經(jīng)訂好了，就只能舍棄這些好的功能。而日本的客戶(hù)會(huì )首先把需要的技術(shù)要求羅列清楚，最后才去商談價(jià)錢(qián)。

《國際家禽》：29年的歷程，走過(guò)了1997年?yáng)|南亞金融危機，見(jiàn)證了中國設備制造業(yè)及家禽產(chǎn)業(yè)轉型升級的關(guān)鍵時(shí)刻。這些對于廣興集團來(lái)說(shuō)意味著(zhù)什么?對您個(gè)人而言，更多的是心系家國情懷還是追求企業(yè)家精神?

賴(lài)成幕：今年是我們公司開(kāi)始進(jìn)入畜牧機械行業(yè)研究的第29個(gè)年頭。在我們公司成立之前，我在廣州市的一個(gè)地方國營(yíng)單位工作了4年。也就是說(shuō)，我從事畜牧機械這個(gè)行業(yè)已有33年。因為我本身從事技術(shù)研究的工作，現在雖然做管理工作，但技術(shù)研究仍是我的一個(gè)愛(ài)好。

一路走來(lái)，確確實(shí)實(shí)有很多的喜悅，也有很多的艱難困苦。講到這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)有很多感慨。這29年來(lái)，我們經(jīng)歷過(guò)許多的難關(guān)。在1997年、1998年的金融風(fēng)暴肆虐的時(shí)候，我們很多出口到東南亞的產(chǎn)品都處于停止狀態(tài)，工廠(chǎng)也基本停產(chǎn)。

當時(shí)，有些干部提出，不如把一些工人辭掉，精簡(jiǎn)人員。但我考慮的是，如果把工人全部都辭掉，我們的工廠(chǎng)和車(chē)間就會(huì )很快荒廢，如果那些信任廣興集團的客戶(hù)想來(lái)訂貨，看到這樣的情景又會(huì )怎樣考慮?即使有客戶(hù)下單，我們又到哪里找熟練的工人來(lái)生產(chǎn)?因此，我認為把工人辭退掉就意味著(zhù)倒閉。也正因為如此，我確立了兩大策略：

第一，工人不辭退，號召大家勒緊褲腰帶渡過(guò)難關(guān)，每人發(fā)300塊錢(qián)的伙食費。結果，大家真的齊心協(xié)力，沒(méi)有人放棄。

第二，沒(méi)有生產(chǎn)任務(wù)，我們就開(kāi)始準備 ISO認證，全公司進(jìn)行整頓、學(xué)習。我們的產(chǎn)品質(zhì)量從那時(shí)候開(kāi)始提升了一大步，整個(gè)企業(yè)的質(zhì)量管理提升了一大步。

當年9月份，我們就通過(guò)了ISO9001的認證。同年底，我們參加了在廣州舉辦的中國家禽交易會(huì )。通過(guò)這次交易會(huì )，我們和臺灣的一個(gè)客戶(hù)建立了合作關(guān)系，我們負責生產(chǎn)，他們負責銷(xiāo)售。這樣，到了2000年，我們基本恢復了元氣。

之后的17年來(lái)，我們加快了發(fā)展步伐，2006年我們建設了廣東新豐生產(chǎn)基地，占地286畝。2012年我們又建設了河北邯鄲廣平基地，占地288畝?，F在，我們是擁有5家公司和3個(gè)生產(chǎn)基地的集團化企業(yè)，是少數能自行研發(fā)和制造全自動(dòng)化蛋雞飼養設備、中央輸蛋線(xiàn)和雞蛋自動(dòng)分級包裝機械的集團化企業(yè)！廣興集團的產(chǎn)品已銷(xiāo)往全球50多個(gè)國家和地區，為企業(yè)的發(fā)展、民族的振興和國家的富強而不懈努力。

發(fā)展到今天，從這樣的歷程中，我最大的體會(huì )就是：要團結，要堅持，要努力，要有信心！現在，面臨的一個(gè)問(wèn)題是接班人的選拔和培養。這是全國所有民營(yíng)企業(yè)家都面臨的一個(gè)問(wèn)題，而怎樣選拔和培養好接班人，是當代企業(yè)家要做好的一項重要工作。這十幾年來(lái)，我著(zhù)手培養了一個(gè)全方位的管理團隊，他們都是本科、研究生畢業(yè)的年青人。通過(guò)十幾年的培養，他們進(jìn)步很大，現在都能獨當一面了，希望他們能延續廣興精神，為企業(yè)的發(fā)展、民族的振興、國家的富強貢獻自己的力量。